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2016 新宿伊勢丹イタリア展 開催!
2016年9月20日 12:26


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 今年も開催! 一番大きなイタリアンメルカート
「新宿伊勢丹イタリア展」!!

 

待ちに待った、新宿伊勢丹イタリア展が今年も9月27日~10月1日まで、新宿伊勢丹で催されます!イタリア中のワイン、食材を多く取り揃えているこのイベントは、毎年大賑わいを見せていて、全国のイタリア展では最大規模と言われています。

その中で、タマーロのオイルとラ・フェニーチェのモッツアレッラは、今年も広告に掲載され、多くのお客様のご好評にお応えいたします。また、ラ・フェニーチェの販売には、テレビや執筆などで幅広く活躍しているアドリアーナ・ヴァッローネさん、タマーロオイルの生産者ジョルジョタマーロ氏も来場で、普段ではできない体験ができます。

ぜひ、ご来場頂けます様、お待ちしております!

 

La Fenice cheese w logo.jpg 2016.09.19 Tamaro FB upload.jpg

2016 タマーロ社オイル、コンテスト多数入賞!
2016年6月27日 18:58

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2016年 タマーロ社 EXVオリーブオイル コンテストで上位入賞

タマーロ「コッレダンジョ」グリーンラベル

 

イタリア・モリーゼ州「タマーロ社」のEXVオリーブオイル、コッレダンジョのグリーンラベル、2015-2016年シーズンが、イタリアだけではなく、日本でもコンテストの上位に入賞しました。

 

2015.12  Premi Goccia  D'oro  -  金賞
 
2016.03  Gambero Rosso Oil'd Italia - 3 foglie (3/3)
 
2016.04  Olive Japan - 金賞
 
2016.06 Japan Olive Oil Prize - 銀賞
 
2016  Bibenda 2016 (イタリアオリーブオイルソムリエ協会)  - 4 gocce (4/5)
 
 
 
2016.01 Mastero d'Olio - 掲載
 
2016.02 Flos Olei 2016 - 掲載
 
2016  Terre D'Olio 2016" di Fausto Borella - 掲載
 
 

 

このグリーンラベルのタマーロのオリーブオイルは、オリーバ ネラ ディ コッレトルト種(Olive Nera di Colletorto - コッレトルト(畑の地名)の黒いオリーブという意味)の土着品種を100%使った単一品種のミディアムタイプのオリーブオイルです。標高510mのコッレトルトのオリーブ畑は、見渡す限りの丘陵の美しいオリーブ畑地帯で、ガンベロロッソ誌も撮影にそのエリアの写真を掲載しています。

 

このオリーバ ネラ ディ コッレトルト種で作ったオイルは、フレッシュなアーモンドの実、アーチチョーク、刈り立ての草の香りのようなフルーティーな香りと、まるでオリーブジュースのようなさわやかで奥の深い味わいを作っている、ミディアムフルーティーなタイプのオイルです。口中では青いトマトや、フェンネルなどのハーブの香りも残り、苦み、辛みは中程度で心地よく持続します。

 

タマーロのオイルは酸度は0.17%ととても低く、またポリフェノール値も388mg/kgとても豊富な含有量と、数値が鮮度と品質を物語っています。この数値は、過去の生産されたオイルと比べて、格段に良くなってきています。生産者の丁寧なオリーブオイルへのこだわりが裏付けています。

 

このオイルは、パンにつけるのはもちろん、野菜、スープ、ツナなどを使ったパスタ、アンチョビ系のソース、焼いたお肉、などにお勧めです。他にも、フレッシュなオレンジにそのままサラダにして、バニラアイスに少しかけても格別の味わいがお楽しみいただけます。

ご購入は、こちらから。
パーネグッティアウに新しい2種類の味、新発売!
2015年7月 1日 10:53

  pepe and erbe.jpg南イタリア、サルデーニャ島の伝統、
パーネグッティアウに新しい味が新登場!

ジュリオ・ブッローニ社 
パーネ グッティアウ ハーブソルト風味
パーネ グッティアウ ペッパー&ソルト風味

南イタリア、サルデーニャ島の伝統、イタリア全土でも定番食材として定着しているパーネカラザウ。それに同じサルデーニャ産の贅沢な高品質EVオリーブオイルをつけてさらに香ばしく焼き上げたパーネグッティアウに、ハーブソルト風味とペッパー&ソルト風味が新登場しました。

 

ペッパーソルト風味は、EVオリーブオイルと一緒に3種類のペッパーをつけて焼き上げています。程よくペッパーがスパイシーな大人の味は、ワインやビールなどお酒のおつまみとしてピッタリです。

ハーブソルト風味は、オリーブオイルと一緒にイタリア産ハーブ(タイム、ローズマリー、オレガノ)ソルトをつけて焼き上げています。程よい塩味とハーブの香りが、スナックとして、ワインのお共に。またサラダに付け加えてもお勧めです。

 

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アルグスト
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