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生産者: フェリチア(Felicia S.p.A.)

 

グルテンフリー専門のパスタメーカー「フェリチア社」は、2004年にイタリアのパスタの産地の一つ、プーリア州にあるグラヴィーナ イン プーリアで、アンドリアーニファミリー※によって創業されたました。現在でも創業者の父と息子2人が経営に携わり、Bio(オーガニック）の原料を使い添加物を一切使わないヘルシーなグルテンフリーパスタを生産し、世界中へ数多く販売しています。

6000平方メートルの広大な敷地内は、工場、粉砕ミル、研究所などがあり、570トンの貯蔵が可能な原料用の24の貯蔵庫と、乾燥パスタ用の21の貯蔵庫があります。また、フェリチア社グループの年間のパスタ生産量は、約4万トンになります。

 

需要はイタリア国内からだけではなく海外からも多く、約20か国へ輸出されています。特にアメリカ、カナダ、フランス、イギリス、北欧向けに多く輸出されていて、輸出比率は70%以上と、海外からの需要に大きく貢献しています。

 

    

 

フェリチア社は、最新の生産設備と厳しい品質管理の下、グルテンフリーの基準値20ppm※を下回り、日本の基準値を満たす10ppm未満で生産管理されています。これは原料輸送時から貯蔵庫、生産工場など至る所まで行われている徹底した品質管理によるものです。また生産されたパスタは、必ず各ロットごとにグルテン含有のテストがなされ、厳しい検査に合格した物だけが、さらに管理された梱包となり出荷されています。

 

またフェリチア社は、自社ブランド以外にも、イタリア国内外の小麦粉を使う大手パスタメーカーからグルテンフリーパスタの受託製造をしています。グループ全体の生産の90%近くがPB生産となおり、大手企業からも信頼されているグルテンフリーに特化したパスタメーカーです。

 

 

フェリチア社は、IFS、BRCを認証しており、またイタリアではイタリア セリアック協会、イタリア政府・健康省の認定、およびアメリカ、カナダ、スペインなどのグルテンフリーの公式認証、Bioオーガニック認証を取得しています。

 

※フェリチア社は、アンドリアーニ社傘下のパスタの製造・販売を統括する100%子会社です。

 

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