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生産者: グランフォルノ イタリア  (GranForno Italia)

グランフォルノ イタリア（グランフォルノ→大きな窯という意味）は、イタリアのピエモンテ州キバッソにある、焼き立てのパンから、グリッシーニ、ビスケットなどイタリアの伝統的な食品、焼き菓子などを作っている生産者です。イタリアの食文化を正しく伝えたいという思いで、20年前に創業されました。原料は国産（イタリア産）を厳選し、また語り継ぎたい地元の食文化のグリッシーニ、焼き菓子は、極力手作りにこだわり、手作業でひとつひとつ丁寧に焼き上げています。

 

この工場で作られたおいしく、品質の確かな商品は、大手小売店から町のパン屋さん、また毎日焼き立てのパンは地元の学校給食にも配達され、食文化の伝統を伝えていくことに取り組んでいます。社長自らがパン職人で、毎日パン工場で生産から、焼き上がりに細かく目を配り、お客様への満足を届けるため、志高く毎日パンを焼いています。

 

社長のマッシモ モレット (Massimo Moretto) 氏

 

 

Producer: GranForno Italia s.r.l.

GranForno Italia is a company specialized in the production of fresh and long-life bakery products. Bread, breadsticks, biscuits and sweets are our specialty. We distribute our products throughout the territory in the Piedmont Region, serving from the largest collective distribution companies to the smallest local shops.