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Wine

スプマンテ ディパッセリーナ デル フルジナーテ Casal Cervino BrutSpumante di Passerina del Frusinate Casal Cervino Brut

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マッシミ ベルッチ スプマンテ ディパッセリーナ デル フルジナーテ Casal Cervino Brut
Spumante di Passerina del Frusinate Casal Cervino Brut

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生産者: マッシミ ベルッチ (Vigneti Massimi Berucci)

 

ラツィオ州で、2008年からDOCGに格上げになり、現在少しずつその名をあげてきているのがCesanese del Piglio です。ベルッチ家は、1479年からこの地域の辛口ワイン造りを続けており、ラツィオ州で有名なワインといえば、D.O.C. 白ワインで北のエストエストエスト(Est! Est!! Est!!)か南のフラスカーティ(Frascati)でしたが、このチェザネーゼの2008年のD.O.C.G.の格上げで、一気に注目を集めるワインとなりました。

 

ラツィオ州フロジノーネ県のコムーネの一つであるアナーニ(Anagni)という地域は、中世からローマ方法の避暑地として別荘があった場所で、由緒あるまた歴史の深い地域として知られています。このフロジノーネ県周辺では中世初期から修道士の手でワインが造られ、異民族の進入時の困難にも耐えて生き残った銘酒とされています。

 

このパッセリーナ(Passerina: 語源 すずめ)は、もともとはマルケ州の土着品種といわれていますが、イタリア中部を中心に幅広く作られている品種で、黄色がかった麦わら色、柑橘系のフルーツ、乾燥野菜などの香り、少々のアロマが特徴です。豊かな酸味を活かし、フリッザンテやスプマンテにも使われます。このベルッチのパッセリーナは、ミネラル感のある味が特徴と、きめの細かい泡がすっきりと口当たりのよりスプマンテです。

 

季節を問わず、どんなお料理の前にも、まず1杯をエレガントに楽しみたい方にお勧めのこだわりのスプマンテです。

 

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Region 生産州:  Lazio

Area 原産地:  Casal Cervino

Altitude 標高:  海抜450m

Grape ブドウ:  Passerina 90%, Trebbiano Giallo 10%

Alchol 度数: 12%

Production 生産方法: Colour 色:  中程度の麦わら色

Aroma 香り: デリケートでフルーティー、黄リンゴや干し草のヒント

Taste 味:   きめの細かい泡と、口当たりがよくフルーティーな味わいにミディアムのフィニッシュ。

 

未成年の飲酒は法律で禁止されています。代理購入も出来ません。

アルグスト

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