商品情報 product Info

GF_pasta

グルテンフリー 玄米パスタGluten Free pasta - Brown rice

FE-BR.png

パスタの本場、南イタリア・プーリア州のグルテンフリーパスタ
イタリア産玄米100%を使用

グルテンフリー 玄米パスタ

 

グルテンフリー専門のパスタメーカー、モリーノ アンドリアーニ社のブランド、「フェリチアビオ」は、南イタリアのパスタの名産地、プーリア州にあるグラヴィーナ イン プーリアで、Bio(オーガニック)の原料を使い、ヘルシーなグルテンフリーパスタを生産しています。この工場は小麦粉は一切持ち込まない、完全グルテンフリーの環境で製造しています。またフェリチアビオは、添加物を一切使わず、原料は穀物だけを使用して製造されていますので、毎日安心して召し上がっていただけます。またイタリアでも数少ない「イタリアセリアック協会」の認証をとっているブランドなので、安心の品質です。日本でグルテンフリーと表示できるのは、ヨーロッパよりも基準の厳しい10ppm※となっていますが、フェリチアビオのパスタはその厳しい基準もクリアしています。

 

商品ラインとしていくつかあるなかで、とくにもちもちの食感が特徴です。身近なお米100%なので、イタリアンとしてだけでなく、和食や鍋など、どんな料理にも使えるマルチパーパスのパスタです。

 

brown-rice-Fusilli-alle-alici1.jpg brown-rice-Fusilli-al-pesto-di-rucola1.jpg GF pasta asparagi funghi.jpg

 

玄米のグルテンフリーパスタのラインナップ
(ペンネ、フジッリ、ゆで時間 7~9分)

FE-BRP34 (556x800) (2).jpg FE-BRF34 (515x800) (2).jpg

 

ご購入はこちらから。

 

 

※グルテンフリーについて
グルテンとは、小麦、大麦、ライ麦などに含まれるタンパク質の成分の一部で、パンや麺などに粘りやもちもち感を作る重要な成分ですが、そのグルテンに対するアレルギー反応や、摂取によるセリアック病(celiac disease)などが欧米を中心に広まっています。そのため、グルテンを含まない「グルテンフリー」の食品が必要とされています。

 

※グルテンフリーの基準値
2013年8月にアメリカのFDA(Food and Drug Administration -アメリカ食品医薬品局)が、「グルテンフリー」の表示基準のガイドラインとして、グルテン含有量が20ppm未満と定めました。それに伴い、各国々で「グルテンフリー」商品の表示基準値として採用されています。

ppm = parts per million
(パーツ・パー・ミリオン)
10ppm = 0.001%  
100万分のいくらかの割合を示す数値

アルグスト

プリマヴェーダ ページトップへ