ディ・ヴィートビアンコ "Falanghina" Molise DOC

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ディ・ヴィートビアンコ "Falanghina" Molise DOCDi Vito Bianco "Falanghina" Molise DOC

ディ・ヴィートビアンコ "Falanghina" Molise DOC
Di Vito Bianco "Falanghina" Molise DOC

Di Vito Farmは、アドリア海を臨むイタリア中東部のモリーゼ州、カンポバッソ(Campobasso)県のカンポマリーノ(Campomarino)という人口8000人ほどの街に位置しています。

Di Vito Farmは、カンポマリーノ市の中心街から2kmほど中に入ったところを拠点とし、他にサンマルティーノ・イン・ペンシーリス(San Martino in Pensilis), グアルディアルフィエーラ(Guardialfiera) の3か所にわたっておよそ110haの敷地を持ち、ワイン用のブドウだけではなく、オリーブ、トマト、その他の野菜など数多くの農作物を生産しています。

1947年に創業者によって整備が始まった畑に、1967年からMontepulciano種の植樹が始まりました。1963年にアブルッツォ州(Abruzzo)が2つの州に分離されるまでまでは、モリーゼ州はまだ存在していなかったので、現在でもMontepulciano d’Abruzzo とMontepulciano di Moliseは基本的に同じ品種だととらえられています。

Di Vito Farmのワインは、"Grape Quality Agreement"という、持続的かつ国際市場へ成功できる品質と環境への配慮に自主的に取り組む団体に参加しています。これにより、ケミカルの使用を極力抑え、自然と人にやさしく、さらに世界中で受けれられる味づくりに取り組んでいます。

ファランギーナは中部＆南部イタリアを代表する歴史的な土着品種で、カンパーニャ州を中心にローマ帝国時代から栽培されており、古代ローマ人の文学にも幅広く描かれ、大プリニウスらにも最上の美酒と讃えられた当時最も名高いワイン『ファレルノ』の主要品種としても有名です。

温暖なモリーゼ州の気候から生まれた黄色いりんご、洋ナシ等の果実や黄色い花などの華やかなアロマをしっかり感じます。香りの印象が味わいにもそのまま表れ、フルーティーでフレッシュな果実味。また粘土質土壌由来の適度な冷たさから生まれた、心地良い酸とアフターにくるファランギーナ特有のビター感が合わさりとてもバランスの良い1本です。

フリット、野菜や魚介類などのパスタ、モッツアレラ等のフレッシュタイプのチーズにおススメです。

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