プロフィール

 アドリアーナ・ヴァッローネ

 

イタリア、プレセンツァーノ出身。

14年前にプレセンツァーノというナポリからほど近い小さな町から来日し、現在は南イタリアの料理を中心に、イタリアの家庭料理を紹介している料理教室を運営。来日当初は、料理だけでなく、壁画のプロデュースや裁判所での通訳をしたりと幅広いフィールドで活躍。

2008年より料理教室「La mia Italiana」を開校し、「レシピはマンマのものを中心に親戚のおばさん達や近所の人達など、イタリアにいる現役の主婦達の味をそのまま」というコンセプトの元、料理教室で紹介している。

そのほかに大学などでの食材に関する講演や、新聞、TV出演、レシピ提供、執筆活動と、その多彩な能力を余すことなく発揮。
また実は数学が得意で、イタリア人の感覚のレシピを、日本人に具体的に伝えることができる特技も持ち合わせている。

現在はレシピ本の新書を執筆中で、9月に発売予定。

 

著書: 
「Baby Pappa 赤ちゃんのためのおいしいレシピ イタリアの離乳食レシピ」 (2014)
「南イタリア 季節のレシピ」 (2012)
「南イタリア―スローフードな食卓より」 (2004)

 

TV出演:
テレビ朝日: 「食彩の王国」 (2016)
TBS: 「マツコの知らないイタリアの世界」 (2015)
NHK: 「グレーテルのかまど」 (2015)
テレビ朝日: 「食彩の王国」 (2012)
NHK総合: 「イキだね！わたしの東京時間」(2010)
BS朝日: 「しあわせロハス」 (2007)

新聞記事:
朝日新聞: 「幸せなイタリア」 (2011)

 

 

Adriana Vallone

Adriana Vallone was born in Presenzano, Italy (a small town near Naples).  She moved to Japan 14 years ago and has been active in many fields such as cooking teacher, producer of wall painting, and court intepreter.

She opened her cooking school "La mia Italia" in 2008 and currently runs 2 studios in Tokyo.  The concept of the school is "recipe of mamma and other local cuisine by typical Italian family."

Her talents are active also in academic speeches in colleges, articles for newspapers, TV shows, recipe introduction at cooking magazines.  Also her mathematical strength helps to translate "gut feeling" Italian recipe into "precise" recipe for Japanese students.  

Her new recipe book is soon to be available in book store everywhere.

 

Author: 
「Baby Pappa」 (2014)
「Southern Italy - Recipe of seasons」
「Southern Italy - From Slow Food tables」 (2004)

 

TV shows
TV Asahi: 「Shokusai no Oukoku」 (2016)
TBS: 「Matsuko's unknown world ~Italia~」 (2015)
NHK: 「Gretel's furnace」 (2015)
TV Asahi: 「Shokusai no Oukoku」 (2012)
NHK: 「Ikidane! My Tokyo Time」(2010)
BS Asahi: 「Happy Lohas」 (2007)

 

Newspaper Article:
Asahi Shinbun: 「Happy Italy」 (2011)