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Wine

レチョート クラッシコ DOC 2007Recioto Classico DOC 2007

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レチョート クラッシコ DOC 2007
Recioto Classico DOC 2007 

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生産者: Le Ragose

 

レチョートとは、アマローネで使うブドウと同じく、収穫してから陰干しして水分を蒸発させてから搾られます。 陰干し期間は3~4か月とブドウの糖度が地番高い時に搾り、とくに甘みがつよいデザートワインです。またステンレス樽で12カ月熟成後、さらにアリエのトノー樽で1~2年熟成しています。強すぎずバランスの取れた味で、後味も長く楽しめ、同時に複雑でベルベットのような深い甘みが特徴です。

 

またレチョートとは耳のことで、ブドウの房の日当たりのよい肩の部分のブドウを使ったとこから、この名前がついたといわれています。

 

色もきれいなルビーレッドで、小さめのグラスに注いで、食後にチョコレート、デザート、モスタルダを添えたチーズと一緒に、食後を締めくくってくれるのに最高の1本です。

 

とくに上品な甘さが、女性に人気のお味ですので、贈り物にしてもとても喜ばれる1本です。友人などと夜の語らいにあると、話も弾む楽しい一本です。ワインも飲みたいけれど、甘いものも食べたいときに、お勧めのワインです。

 

 

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Vintage ヴィンテージ:  2007

Class 等級:  DOC (2010より、DOCG)

Region 生産州:  Veneto

Area 原産地:  Amarone della Valpolicella DOCG

Grapes ブドウ品種:  Corvina 50%, Molinara 5%, Rondinella 30%, Other aurthorized grapes 15%

Alchol 度数: 15%~

Taste 味:   甘口ワイン。主に食後酒やデザートワインとして。

Colour 色:  深みのあるルビー色、濃密な黒紫

 

 未成年の飲酒は法律で禁止されています。代理購入も出来ません。

アルグスト

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