レチョート クラッシコ DOC 2007
Recioto Classico DOC 2007
生産者: Le Ragose
レチョートとは、アマローネで使うブドウと同じく、収穫してから陰干しして水分を蒸発させてから搾られます。 陰干し期間は3~4か月とブドウの糖度が地番高い時に搾り、とくに甘みがつよいデザートワインです。またステンレス樽で12カ月熟成後、さらにアリエのトノー樽で1~2年熟成しています。強すぎずバランスの取れた味で、後味も長く楽しめ、同時に複雑でベルベットのような深い甘みが特徴です。
またレチョートとは耳のことで、ブドウの房の日当たりのよい肩の部分のブドウを使ったとこから、この名前がついたといわれています。
色もきれいなルビーレッドで、小さめのグラスに注いで、食後にチョコレート、デザート、モスタルダを添えたチーズと一緒に、食後を締めくくってくれるのに最高の1本です。
とくに上品な甘さが、女性に人気のお味ですので、贈り物にしてもとても喜ばれる1本です。友人などと夜の語らいにあると、話も弾む楽しい一本です。ワインも飲みたいけれど、甘いものも食べたいときに、お勧めのワインです。
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Vintage ヴィンテージ: 2007
Class 等級: DOC (2010より、DOCG)
Region 生産州: Veneto
Area 原産地: Amarone della Valpolicella DOCG
Grapes ブドウ品種: Corvina 50%, Molinara 5%, Rondinella 30%, Other aurthorized grapes 15%
Alchol 度数: 15%~
Taste 味: 甘口ワイン。主に食後酒やデザートワインとして。
Colour 色: 深みのあるルビー色、濃密な黒紫
20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。代理購入も出来ません。