商品情報

レチョート クラッシコ DOC 2007
Recioto Classico DOC 2007 

生産者: Le Ragose

 

レチョートとは、アマローネで使うブドウと同じく、収穫してから陰干しして水分を蒸発させてから搾られます。 陰干し期間は3～4か月とブドウの糖度が地番高い時に搾り、とくに甘みがつよいデザートワインです。またステンレス樽で12カ月熟成後、さらにアリエのトノー樽で1～2年熟成しています。強すぎずバランスの取れた味で、後味も長く楽しめ、同時に複雑でベルベットのような深い甘みが特徴です。

 

またレチョートとは耳のことで、ブドウの房の日当たりのよい肩の部分のブドウを使ったとこから、この名前がついたといわれています。

 

色もきれいなルビーレッドで、小さめのグラスに注いで、食後にチョコレート、デザート、モスタルダを添えたチーズと一緒に、食後を締めくくってくれるのに最高の1本です。

 

とくに上品な甘さが、女性に人気のお味ですので、贈り物にしてもとても喜ばれる1本です。友人などと夜の語らいにあると、話も弾む楽しい一本です。ワインも飲みたいけれど、甘いものも食べたいときに、お勧めのワインです。

 

 

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