パプリカの甘みとゴルゴンゾーラのコクをいかしたパスタ
Pasta with paprika sweetness and gorgozora cheese taste
材料/Ingredients
パスタ 200グラム
（ペンネ又はファルファーレ）
パプリカソース 60g
ゴルゴンゾーラチーズ（ドルチェタイプ） 40g
刻みフレッシュバジル
塩、こしょう
200 gr. Pasta (penne or farfalle or fusilli)
60 gr. “Cascina di S.Cassiano” pepper sauce
40 gr. Gorgonzola dolce cheese
Fresh basil leaves, chopped
Salt, Pepper
1
おおきな鍋で、パスタを「アルデンテ」にゆでます
1
Cook the pasta in 2 liters of salted boiling water until “al dente”
2
パスタをゆでる間に、ゴルゴンゾーラチーズをサイコロ状に切り、フライパンにいれます
2
While boiling pasta, cut the cheese into small cubes and put them in a medium size frying pan
3
チーズを中火でとかしながら、大さじ2杯のパスタの茹で汁を加え、パプリカソースをいれます。また、黒こしょうで味付けをします。
3
Melt the cheese over medium heat together with 2 tbs of the boiling water, add the pepper sauce and freshly ground black pepper to taste
4
パスタが茹であがったら、すぐに水を切ります
4
Drain quickly the pasta
5
茹であがったパスタを火を止めたフライパンに入れます
5
Add the pasta to the pan with the sauce
6
ソースにからめるようにかき混ぜ、刻んだフレッシュバジルをのせてできあがり
6
Stir in the chopped basil and serve hot
コツ・ポイント/Tips
お皿をあたためておくと、よりおいしくいただけます
pasta served in hot plates tastes better!
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