ブルスケッタともいわれるイタリアの伝統的な料理。3分でつくれる簡単で本格的な前菜向けレシピ。 ワインやシャンパンなどと一緒に。
Quick and simple Italian traditional recipe for appetizer. Perfect matching with wines or sparkling wines.
材料/Ingredients
パン 小4枚
EX バージンオリーブオイル
生にんにく ひとかけら
なすとオリーブのソース 小さじ4杯
タジャスカオリーブのオイル漬 小さじ4杯 （または他のオリーブの実）
4 Slices firm-textured Italian bread
Extra virgin olive oil
1 clove garlic
4 tsp aubergine sauce
4 tsp taggiasca olives
1
パンの両面をトーストする
1
Toast the bread on both sides until golden and crisp
2
片面に、皮をむいたにんにくをこすりつける
2
Rub one side of the bread with the garlic
3
小さじ1杯のオリーブオイルをかける
3
Pour 1 tsp of olive oil
4
なすとオリーブのソースをのせる
4
Spread the aubergine sauce
5
オリーブの実を、ちりばめてできあがり
5
Sprinkle with taggiasca olives
コツ・ポイント/Tips
パンは、ややかためのイタリアンブレッドやバケットがお勧めです。
Firm-textured Italian bread is recommended.
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