とっても簡単レシピ！家にあるものだけで、あっという間に本格イタリアン！
Simple and easy recipe! Best way to use dried tomatoes for pasta!
材料/Ingredients
パスタ（スパゲッティ） 200g
ドライトマト 5~6個
にんにく 1片
EVオリーブオイル 大さじ5
パン粉 大さじ2
イタリアンパセリ 適量
200 gr Spaghetti
6 pcs Dried tomatoes
1 clove Garlic
5 tbsp Extra Vergin Olive oil
3 tbsp breadcrumbs
Italian parsley
1
ドライトマトを大きめに切ります
1
Chop coarsely the dried tomatoes and put them into a large bowl
2
洗って水を拭いたイタリアンパセリを、にんにくと一緒に細かく切ります
2
Wash and dry the parsley, chop it finely together with the garlic
3
小さいフライパンにオリーブオイルを入れ、パン粉を入れいためます（すぐ火が通り、焦げやすいです）
3
Fry the breadcrumbs in two tbsp olive oil in a small frying pan over medium heat until it turns light brown (careful! It tends to burn!). Add it to the tomatoes.
4
3に、切ったトライトマトを加えます
4
Add tomatoes into the step 3.
5
パスタをパスタを「アルデンテ」に茹でます
5
Cook the pasta in a large pot of salted boiling water until “al dente” (soft outside, harder inside)
6
大きな別のフライパンに、オリーブオイルで数秒間、2を炒めます（数秒間だけ）
6
Fry the garlic and the parsley in a large frying pan. Few seconds only!
7
6に、パスタの茹で汁を少しいれ、加熱します
7
Just before draining the pasta, add a small deeper of the pasta cooking water to the pan with garlic and parsley and put it over heat.
8
パスタを少し固めにゆで終わったら、大きなフライパンにいれ2分ほど強火でかき混ぜます
8
Drain the pasta and add to the pan. Cook about 2 minutes stirring over high heat.
9
パスタをボールにいれ、ドライトマトをいれパスタと絡めて、できあがり
9
Add the pasta to the bowl with the tomatoes, toss gently and serve immediately.
コツ・ポイント/Tips
パン粉は焦げやすいので、気をつけて加熱ください！（軽く色がつく程度）
Be careful with breadcrumbs! It tends to burn quickly!
プリマヴェーダ ページトップへ