ミニトマトとにんにくで元気の出る夏パスタです。写真はロングパスタですが、ショートパスタでも美味しくできます。お好みでトウガラシを入れると、ピリ辛にもできます。
Cooked well taste of Tomato and garlic in olive oil. Short pasta can be cooked easily and tasty. Adding hot pepper can make it a spicy style.
材料/Ingredients
4皿分
グルテンフリー 米粉のパスタ（ペンネ）320g
ミニトマト 350g
にんにく 2片
EVオリーブオイル 適量
岩塩 適量
For 4 dishes
Gluten Free pasta - Brown rice 320g
cherry tomato 350g
Garlic – one or two clove(s) peeled and finely sliced
Extra Virgin Olive oil
Rock salt – a pinch
1
ミニトマトを半分に切り、オリーブオイルで炒め岩塩で味付けする。
1
Cut the cherry tomatoes in half and stir fry them with rock salt.
2
半分に切ったにんにくをテフロン加工のフライパンで、オリーブオイルで軽く焦げ目がつくまで炒める。
2
Slightly brown the garlic in a nonstick pan with extra virgin olive oil.
3
1 を2 に入れ、トマトを動かさないで少しずつ焦がしていく。
3
Add the cherry tomatoes and let them cook without turning, letting them burn slightly.
4
パスタをアルデンテに茹で、湯きりしたものを3 のフライパンに入れ軽く加熱しながらあえて、出来上がり。
4
Cook pasta “al dente” and add them altogether in a heated pan for 3 minutes, stirring them altogether. Serve them hot.
コツ・ポイント/Tips
オリーブオイルは多めに使った方が、トマトの果汁と合わさり濃厚なソースになります。にんにくはしっかり火を通してください。火が通らないと、苦みを出します。
Use olive oil more to have tomato juice to mix to become thick sauce. Garlic is better to cook well otherwise will give a bitter taste if under cooked.
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