ビタミン豊富な野菜を使ったパスタです。お子様でも食べれるかぼちゃの甘さが美味しい野菜ソースです。
Rich vitamin vegetable pasta. Pumpkin makes easier for kids to eat with sweet vegetable taste.
材料/Ingredients
4皿分
グルテンフリー そば粉パスタ（フジッリ）250g
アーティチョーク 200g
かぼちゃ 100g
ネギ 1本
EVオリーブオイル
塩
For 4 dishes
Gluten Free pasta - buckwheat 250g
Artichokes 200g
Pumpkin 100g
Leek - one whole leek sliced
Extra Virgin Olive oil
Salt - a pinch
1
フライパンで、スライスしたネギをオリーブオイルで炒める。かぼちゃとアーティチョークは、沸騰したお湯で火が通るまでゆでる。
1
Brown the leek slices in a pan with extra virgin olive oil . Boil the pumpkin and the artichokes until cooked.
2
かぼちゃを小さい角切り、アーティチョークは小さく切り、1 のフライパンに入れ、野菜の煮汁を出す。
2
Cut the pumpkin in small squares and the artichokes in pieces. Add them into the pan with the leeks until you get a ragù.
3
パスタを気持ち少なめの塩で、アルデンテに茹でる。
3
Cook the Fusilli al dente in slightly salted water.
4
茹で上がったら、湯切りをし2 のフライパンに移し、軽くあえて出来上がり。
4
Drain the water from the pasta and mix into the pan with the ragù Serve it hot.
コツ・ポイント/Tips
瓶詰のアーティチョークの場合は、一緒に入っているハーブなどを上手に落としてから、かぼちゃの自然な甘さを出すようにしてください。
If to use artichoke in jar, make sure to remove herbs inside the jar to have natural sweetness from pumpkin.
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