白トリュフペーストが料理教室で紹介されました！ / White truffle paste in cooking class!
2011年6月25日 20:47
白トリュフペーストが料理教室で紹介されました！
6月25日に、日伊文化交流サロン アッティコで開催された伊崎シェフの
ヘルシーイタリアン料理教室に、カシーナサンカッシアーノの白トリュフペーストがつかわれました！
その際に作られた料理のレシピはこちらから。
トリュフ風味 クリームソースのショートパスタ
今回の料理教室のメニューはこちらです。
- トリュフ風味 クリームソースのショートパスタ
- ふだん草のインヴォルティーニ
- カルチョーフィ（アーティチョーク）・アッラ・ロマーナ
- ヤングコーンのフリット
料理誌などで「野菜の魔術師」と紹介されれるイタリア料理店「アッラ・クチーナ・デル・ソーレ」の伊崎シェフが、毎月の旬の野菜と有機穀物を組み合わせた美味しくてヘルシーなイタリア料理のレシピと、調理方法を教えてくれます。
メニューも1回の料理教室でフルコースを習えるとあってとてもお得な教室で、またデモンストレーション形式で丁寧に押してくれるので、初心者にもやさしい、 一般家庭でもつくれる本格的なイタリア料理教室となっています。普段野菜不足でも、この料理教室に参加すればすべておいしく解決できます。
今回は、白トリュフペーストを使って、ホワイトソースのパスタを紹介していただきました。誰でも簡単に作れるシンプルなレシピに、このペーストを少量加えるだけで、あっという間に本格的な白トリュフのパスタソースができあがります。
ぜひ気軽に、プロの味をご家庭でお試しください！
White truffle sauce introduced in cooking class!
At Italian cooking class hosted by Attico s.p.a. (Nihonbashi, Tokyo), Cascina San Cassiano's White truffle paste has been introduced a very tasty and simply recipe by chef Mr. Izaki of Alla Cucina Del Sole (Sendagaya, Tokyo).
Please click here for the recipe of pasta at the class.
The menu of the class
- White cream short pasta white truffle flavour
- Involtini with chard
- Calciofi (artichoke) alla Romana
- Young corn flitto
As introduced in any media, chef Mr. Izaki always uses variety of fresh and seasonal vegetables and organic grains to create tasty and healthy Italian recipe. At this cooking class, you can learn the most of his great recipe and how to cook them. As his demonstrative class is so easy to learn for anybody, even the cooking beginner can learn easily everything. And if you need to eat more vegetable, this may be the best cookin class to consider!
At this class, the chef introduced the white cream short pasta which everybody can cook so easily and it is surely a genuine top Italian restaurant taste that can be cooked in your kitchen!
Please try this at home!