ジュリオ・ブッローニ社 ローマ賞で優勝 Giulio Bulloni Pane carasau won Premio Roma
2014年6月 2日 11:24
2014年 ローマ賞(Concorso Premio Roma)にて、
ジュリオ・ブッローニ社のカラザウが優勝！
2014年 ローマで毎年開催されるローマ賞 (Concorso Premio Roma)※のパンと伝統のパン製品部門（Concorso per I migliori pani e prodotti da forno tradizionali）にて、ジュリオ・ブッローニ社のパーネカラザウ、パーネグッティアウがに見事優勝いたしました。これによって、「イタリアで1番になったパン」ということになります。
ジュリオ・ブッローニ社は、サルデーニャの伝統食材パーネカラザウを、より最新の設備で高品質な商品を生産できるように、生産ラインからパッケージラインまでにおいて改良に努めています。その飽くなき質の探求と、伝統食材へのこだわりから受賞できた賞です。
ぜひ、イタリア1番のパン「パーネ カラザウ」をお試しください。
※チーズとパンの品評会 プレミオローマとは
プレミオローマ(Concorso Premio Roma) は、10年以上前にスタートした、ローマの商工会議所主催の、「酪農製品」、「穀物製品」の品質改善・向上を目的とした設立された品評会です。この品評会では、チーズとパンの2つの食品の品評会として構成されています。
チーズ、パンの構成の中でそれぞれ、地方セクション（Provinciale）と、全国(Nazionale)の2つのカテゴリーがあります。出品数は毎年増えてきており、近年では全国カテゴリーにはチーズで300種、パンで160種を超える商品が出品されています。
チーズは4つの分類、パンは12の分類にわかれ、ジャーナリスト、シェフ、レストラン経営、栄養士などから構成される審査員によってそれぞれの分類ごとに、厳正に審査されています。
商品の詳細はこちらから。
2014 Premio Roma winning bread, Giulio Bulloin
Giulio Bulloni won a 1st prize at Premio Roma 2014 *for Contest for best traditional bread and bakery products (Concorso per I migliori pani e prodotti da forno tradizionali). As a result, this award makes Giulio Bulloni the best bread producer in Italy.
Giulio Bulloni has been working on the improvement on quality of traditional bread from Sardena with utilizing the latest equipment from production to packaging. Such effort on quality enabled Giulio Bulloni to receive such honorable award.
*The Contest of cheese and bread, Premio Roma
Premio Roma (Concorso Premio Roma) was started more than 10 years ago, of by the Chamber of Commerce of Rome through its Special, ARM - Azienda Romana Mercati., is founded have been fair for the purpose of quality improvement and enhancement of "dairy products" and "cereal products". In this fair, it is configured as a fair of the two food of cheese and bread.
Each in the configuration of bread and cheese, , there are two categories with local sections (Provinciale) and national section (Nazionale). Entry product number to this contest has been increasing every year, in the national category for cheese is over 300 products and over 160 products for breads.
Cheese and bread are divided into 4 and 8 sub-categories and those are judged by the panels formed with journalist, chef, restaurant owners, and nutritionist.
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