チーズのフェルミエさんとコラボしました！ / Cheese and mostarda marriage by Fermier
2012年10月 4日 17:44
チーズのフェルミエさんとコラボしました！
ナチュラルチーズ専門店 フェルミエさんの10月のパルミジャーノチーズ特集の際に、カシーナサンカッシアーノのリンゴとショウガのモスタルダを紹介していただきました。
本来モスタルダは、イタリアではチーズと合わせて食べることが多い中、本場の高品質チーズを数多く取り扱うフェルミエさんとコラボさせていただきました。
ホールフルーツタイプのクレモナタイプが一般的ですが、カシーナのモスタルダはマスタードの刺激を抑え、より簡単に食べやすく、またジャムとしてでも気軽に楽しめるように新しく作られた味もあります。その中で、今回はこのりんごとショウガのモスタルダをご紹介いただきました。このモスタルダは、たとえばホットケーキや、紅茶に入れて「アップルジンジャーティー」にしてもお楽しみいただけますし、また一般的なチーズとのマリアージュでもお楽しみいただける味になっています。
新しいチーズの楽しみ方として、ぜひ一流のフェルミエさんのチーズとモスタルダをお試しください！
Cheese and mostarda marriage by Fermier Cheese company
Cascina San Cassiano's mostarda, "Apple and ginger mostarda" has collaborated together with FROMAGER IE Fermier to introduce marriage of cheese and mostarda in the issue of October which covered the most popular Italian cheese, "parmigiano reggiano."
Mostarda is typcially well known by "sweet and spicy" sauce for cheese and meat dish in north of Italy. However, this Cascina's mostarda can attract for both mostarda beginners and experts by less spicy flavour and mixture of popular fruits and vegetables. Apple and ginger mostarda not only matches parmigiano reggiano cheese but also goes well along with many cheese, and also good with pancakes or even with black teas.
Please try the best cheese from Fermier and enjoy the flavour of mostarda from Cascina San Cassiano!